Bộ phim tài liệu mới gồm 4 phần "Dear Anh" của BBC One tiết lộ cách cựu HLV Southgate sử dụng các phương pháp tâm lý để tăng cường sự gắn kết toàn đội và dẫn dắt đội tuyển Anh đến kết quả gần nhất tới vinh quang kể từ năm 1966.
Đầu bếp lâu năm Tim Des đã chứng kiến 'thiên tài' Southgate phát triển công thức thành công như thế nào. Điều đó bao gồm việc thiết lập một quầy bar "thoải mái như ở nhà" với các món ăn nhẹ kiểu gia đình như bánh quy sô cô la cam, đặt ảnh gia đình trong phòng các cầu thủ và mời những vị khách đặc biệt như ngôi sao nhạc pop Ed Sheeran đến thăm.
Thiem, 56 tuổi, đã gắn bó với Anh được 11 năm và từng phục vụ dưới thời các cựu huấn luyện viên Fabio Capello và Roy Hodgson. Ông cho rằng hai HLV không có sắc thái như Southgate. Capello cấm sốt cà chua và đội bóng của Hodgson thậm chí còn không nhận được đồ ăn họ đặt trong kỳ World Cup 2014 ở Brazil.
Trong cuộc phỏng vấn độc quyền với The Sun, Thiem cho biết: "Gareth Southgate là một trong những người chu đáo nhất mà tôi từng làm việc cùng. Anh ấy là người chu đáo, một thiên tài và một quý ông đích thực. Anh ấy sẽ treo những bức ảnh gia đình trong phòng các cầu thủ và đưa đội từ cơ sở huấn luyện đến trại Thủy quân lục chiến Hoàng gia, nơi chúng tôi cùng nhau cắm trại quanh đống lửa trại. Anh ấy cũng sẽ tổ chức tiệc nướng tại căn cứ để buổi tối trở nên thú vị hơn và thường xuyên trò chuyện với các cầu thủ và quan tâm đến địa vị của họ".
Southgate đảm nhận vị trí huấn luyện viên trưởng vào thời điểm sự tự tin của Anh đang xuống thấp sau khi đội bóng bị Iceland loại khỏi Euro 2016. Sau đó, ông đã dẫn dắt đội tuyển Anh vào tới hai trận chung kết cúp C1 châu Âu và một lần vào tứ kết và bán kết World Cup. Trong quá trình đó, ông cấm sử dụng điện thoại di động trong nhà hàng của đội Anh và loại bỏ thói quen bật nhạc trong bữa ăn để khuyến khích các cầu thủ giao tiếp nhiều hơn.
Thiem nói thêm: "Ngay từ đầu, anh ấy đã thay đổi văn hóa của đội. Anh ấy sẽ đảm bảo phòng của mọi cầu thủ đều có cảm giác như ở nhà. Anh ấy cũng thay đổi cách bố trí bàn để các cầu thủ từ các câu lạc bộ khác nhau có thể ngồi cùng nhau. Sự thay đổi diễn ra ngay lập tức. Chúng tôi sẽ đặt hoa trong phòng ăn. Nó tạo ra cảm giác như một nhà hàng cao cấp. Chúng tôi cũng tổ chức những đêm đặc biệt, chẳng hạn như đêm Italia, nơi chúng tôi bố trí nhà hàng như một quán rượu và cung cấp đồ ăn nhẹ như bánh quy sô cô la cam và bánh quy tại nhà. ”
Thiem, người đã giải nghệ vào năm 2017, cho biết: "Anh ấy là một thiên tài về mặt tâm lý. Anh ấy biết khoảng thời gian khó khăn khi chơi cho Anh sau khi đá hỏng quả phạt đền ở cúp C1 châu Âu 1996. Các cầu thủ rất tôn trọng anh ấy vì anh ấy rất thành thật về cảm xúc của mình về trải nghiệm đó".
Tim cũng từng là nhân viên liên lạc cầu thủ cho West Ham United và gia nhập Anh sau World Cup 2006. Anh nói: "Đó là một công việc tuyệt vời. Tôi được làm việc với một số cầu thủ Anh vĩ đại nhất và phát triển tình bạn tuyệt vời với họ. Công việc của tôi là làm cho các cầu thủ hạnh phúc. David Beckham thích những món ăn ngon. Anh ấy đặc biệt yêu thích công thức thịt viên mà tôi học được từ một đầu bếp người Sicily và tôi đã đưa nó cho anh ấy. Anh ấy cũng thích bít tết đà điểu. John Terry thích thịt thăn bò. Tôi biết anh ấy thích nấu món đó như thế nào vì chúng tôi có mối quan hệ tốt. "
"Capello và Hodgson đều là những người tốt, nhưng họ có những phương pháp riêng. Ví dụ, Capello cấm sử dụng sốt mayonnaise và sốt cà chua trong các nhà hàng, điều này tôi thấy rất lạ. Chỉ một số cầu thủ ăn những đồ gia vị này, nhưng ông ấy nghĩ rằng tất cả mọi người đều ăn chúng. Dù chỉ là chuyện nhỏ nhưng những điều như thế này ảnh hưởng đến toàn đội. Trong thời gian diễn ra World Cup 2014 ở Brazil, chúng tôi thậm chí còn ở trong một khách sạn kém lý tưởng và sự sắp xếp tổng thể không đủ tốt. Khi đến nơi, chúng tôi phát hiện ra rằng rất nhiều người. " đồ ăn chúng tôi gọi chưa sẵn sàng. "
"Trước khi Southgate đến, thậm chí có những 'đêm McDonald' ở các trận đấu trước, nơi các cầu thủ thường ngồi theo nhóm nhỏ và ngồi cùng các đồng đội trong câu lạc bộ. Sẽ có một bàn của các cầu thủ Manchester United, một bàn của các cầu thủ Chelsea và một bàn của các cầu thủ Liverpool. Gareth đã thay đổi tất cả. "
Đối với World Cup mùa hè này tại Hoa Kỳ, Mexico và Canada, huấn luyện viên trưởng mới Thomas Tuchel sẽ dẫn dắt đội tuyển Anh đóng quân tại Meadowbank Inn ở Kansas City.
Thiem hy vọng cơ sở không quá nhỏ: "Thật khó để tìm được cơ sở phù hợp ở các giải đấu lớn. Nếu đội đi đến cuối cùng, các cầu thủ sẽ ở đó gần bảy tuần, vì vậy họ phải cảm thấy như ở nhà. Harry Kane sẽ ăn món trứng tráng thường lệ trước trận đấu. Khi tôi ở đó, anh ấy luôn nhất quyết ăn món này trước trận đấu. Tôi thực sự hy vọng Thomas Tuchel có thể kế thừa phong cách lãnh đạo của Southgate và giữ vững tinh thần của toàn đội. Anh ấy cần phải lấp đầy một khoảng trống lớn".
